Чем полезна капуста белокочанная, применение в народной медицине![]() Информационная статья о пользе белокочанной капусты. О её полезных и питательных свойствах, химическом составе. При каких заболеваниях показано применение капусты. Противопоказания к лечению капустой. Об использовании древними людьми капусты огородной как продукта питания стало известно из археологических раскопок. Уже в каменном веке капуста входила в рацион людей. Дикорастущий предок этой культуры не установлен, возможно им был не один, а несколько видов растений из семейства Крестоцветных, распространенных в районах средиземноморья. Капуста белокочанная - это самый известный вид капусты огородной. Растение двулетние, в пищу используются кочаны, которые по своей сути являются видоизмененной почкой. В первый год капуста белокочанная образует сам кочан, на второй год, если сохранить кочан до весны, он выбрасывает цветоносы, дает цветы и плоды с семенами. Причем высаживать в землю для получения семян кочан необязательно.Капуста всегда выручала население, когда были недоступны другие свежие овощи и фрукты. Постараемся узнать, чем полезна капуста белокочанная. Содержание:
Химический состав белокочанной капустыПищевая ценность и польза капусты зависит от содержания питательных и полезных веществ. Как и у всех продуктов питания, пищевая ценность белокочанной капусты определяется содержанием и количеством питательных веществ. В состав 100 грамм капусты входит:
Углеводы представлены моносахаридами и дисахаридами. Так же в этом количестве содержится почти 90 г воды и 2 г пищевых волокон. Таким образом, калорийность капусты равна 28 ккал /100 г. Кроме питательных веществ в этом овоще содержаться и витамины. Среди них особое значение имеют витамин С, его в 100 г капустного салата содержится около 67% от суточной потребности и витамин К, его содержится в том же количестве капусты 63% от суточной дозы. Витамин С необходим организму для нормального функционирования всех систем, а витамин К участвует в синтезе белков и отвечает за свертываемость крови. Кроме названных, в капусте есть следующие витамины:
Следует отметить и присутствие макроэлементов:
Калия в 100 г капусты содержится около 12% от суточной потребности. Из микроэлементов заслуживает внимание кобальт, сто грамм капусты покрывает треть от необходимой суточной потребности в этом элементе.Также в белокочанной капусте есть:
Есть в капусте стерины, глюкозинолаты и другие химические соединения. Химический состав позволяет использовать капусту в лечение некоторых заболеваний. Белокочанная капуста в официальной и народной медицинеВ народе бытует мнение, что если девушка желает иметь пышную грудь, она должна есть много капусты. Конечно, это утверждение больше шуточное, чем истинное. Но доля правды в нем все же есть. Как показывают последние исследования, капустные листья способны стать профилактикой рака молочной железы и даже замедлить рост раковых клеток. Оказывается, если пожевать или мелко нарезать лист капусты и нарушить целостность клеток, то присутствующие в листьях капусты глюкозинолаты преобразовываются в изотицианаты. Такому превращению способствует фермент миросиназа. Он содержится в клеточных оболочках. Именно эти вещества сдерживают образование раковых клеток и их рост. Для профилактики раковых образований желательно включать свежую капусту в рацион девушек и женщин хотя бы раз-два в неделю. Видео о пользе капусты:
Также белокочанная капуста показана при следующих патологиях:
Как и любое лекарство, капуста белокочанная имеет определенные противопоказания. Прежде всего это всевозможные воспаления кишечника. В сыром виде не следует употреблять капусту при воспалении поджелудочной железы. В этом случае лучше употреблять отварные листья. С осторожностью можно использовать капусту для внутреннего потребления в период грудного вскармливания. Также требуется соблюдать норму потребления при лечении капустой или использовании её в пищу. Как лечиться при помощи капусты народными способамиДля улучшение половой функции целесообразно включать в рацион салат из свежей капусты и корней хрена. Достаточно через день есть такой салат, чтобы через 10 - 15 дней наступили улучшения. Приготовить капустный сок любым способом. Взять две столовые ложки сока и смешать их с двумя ложками воды. Добавить 1/2 част чайной ложки меда. Пить два - три раза в день.Чистый капустный лист смазать медом и приложить на ночь к больной железе. Можно использовать и просто капустный лист. Если лист быстро завял, заменить его на свежий. Если язва не поддается традиционному лечению, можно попробовать применять свежеприготовленный сок капусты белокочанной. Заживлению язв помогает так называемый витамин U или противоязвенный фактор. При нагревании витамин разрушается. Пьют сок за час до еды. ![]() Несмотря на то, что капуста содержит достаточно много витаминов, при их недостатке, особенно витамина С, лучше употреблять квашенную белокочанную капусту. При естественном брожении количество витамина С в ней увеличивается в несколько раз. Не надо забывать и о пользе капустного рассола. Его употребление поможет восстановить баланс жидкости и солей в организме после злоупотребления алкоголем. Все вышеперечисленное далеко не полный перечень полезных свойств белокочанной капусты.
|