Лук Центурион образцовый сорт для кулинарии

Если хотите получать стабильный урожай и делать большие запасы на зиму, выбирайте лук Центурион. Помимо хорошей лежкости и высоких показателей всхожести, он обладает и другими преимуществами, о которых мы вам сейчас расскажем.

1 Выбор из тысячи видов – за что Центурион любят огородники и кулинары?

Лук Центурион относится к среднеранним сортам голландской селекции со сроком созревания 90 дней. Он дает стабильно высокий урожай, не стрелкуется. В промышленных масштабах с 1 га поля собирают до 400 кг лука, а на дачном участке – 3-4 кг с 1 м2. Этот сорт часто сравнивают с Стуроном и Орионом по потребительским свойствам. География его выращивания неограничена. Лук Центурион хорошо приспосабливается как к теплому, так и холодному климату. Средний вес луковицы – 90–100 г, форма вытянутая, цвет шелухи имеет насыщенный соломенный оттенок, чешуйки плотно прилегают друг другу, мякоть белая.

Сорт лука Центурион отлично подходит для хранения

Рекомендуем ознакомиться

• Лук Штутгартер Ризен – надежный сорт немецких селекционеров
• Лук Трой – подробное описание сорта, правила посадки и выращивания
• Картофель Невский – «второй хлеб» русских полей

Средний размер Центуриона и мелкая шейка, которая быстро высыхает, создают надежный барьер от проникновения болезнетворных бактерий, а благодаря большому содержанию сухого вещества, лук имеет повышенную лежкость, хранится в прохладном вентилируемом помещении до 8 месяцев, способен выдерживать морозы до –4 °С.Потери запасов при длительном хранении составляют не более 5–7%.

Небольшой размер луковицы и среднеострый вкус полностью удовлетворяют требования кулинаров. Округло-вытянутая форма, маленькое донце и узкая шейка луковицы удобны для нарезания в отличие от шарообразных видов, которые дают большие отходы. Максимальные отходы Центуриона составляют 4%. Сорт используется повсеместно в кулинарии, применяется для закатки лука на зиму, приготовления свежих салатов на скорую руку, а также для употребления в свежем виде.

2 Лук-севок Центурион – главное при посадке сорта

Характеристика качественного лука-севка Центурион следующая. Он имеет небольшой диаметр, около 2 см, плотные сухие чешуйки, без признаков влаги, прелости и грибковых спор, твердую структуру. В зависимости от региона выращивания посадку севка проводим во второй половине сентября или начале октября, главное, закончить работу до наступления морозов. Это позволит сделать культуру еще более устойчивой к перепадам температур и укрепить ее иммунитет. Лук Центурион дает хороший урожай на супесчаной почве с нейтральной или щелочной средой, плохо переносит кислые грунты. Глубина заделки лука-севка Центурион – не более 3–4 см, а расстояние между посадками – 10–15 см.

Лук севок следует высаживать строго по правилам

Центурион можно высаживать и семенами. Чтобы ускорить их всхожесть, предварительно замочите их в стимулирующем растворе на сутки, например, в Эпине, а затем прорастите. Для этого после замачивания разложите семена тонким слоем на ровной поверхности и прикройте их сверху пленкой, выдерживайте при комнатной температуре. По мере испарения влаги опрыскивайте посадочный материал водой из пульверизатора. Примерно через 3–4 дня семена пустят корешки, можно высеивать их в грунт. Предварительно увлажняем почву, соблюдаем расстояние в междурядье в 20–25 см.

Когда почва весной немного прогреется, а температура воздуха достигнет 12–16 °С, лук начнет активно прорастать и даст первую зелень. На протяжении всего вегетационного периода не забывайте регулярно поливать лук, а примерно за месяц до сбора сократите количество влаги.

Несмотря на то что сорт имеет повышенную устойчивость к грибковым болезням и вирусам репчатого лука, его часто поражает луковая муха (моль). Этот вредитель представляет большую угрозу для луковых посевов. Он выедает сердцевину, приводит к развитию гнили и бактерий. Для борьбы с насекомым и его личинками рекомендуем использовать проверенные народные средства – раствор из соли, нашатырного спирта, керосина, опудривание табачной пылью, золой, сухой горчицей или молотым перцем. Главное – нейтрализовать запах эфирных масел, которые так привлекают луковую муху. Среди инсектицидов бороться с вредителем помогают Актара, Базудин, Мухоед. Вносить органические удобрения нужно заранее весной или осенью, в зависимости от выбранных сроков посадки, причем использовать для этого рекомендуется только перепревший навоз. Не применяйте свежий навоз в качестве удобрений, он привлекает луковую муху.

3 Когда собирать урожай – правила грамотной заготовки

К началу августа, когда луковые перья пожелтеют и начнут клониться к земле, самое время собирать урожай, а за две недели до этого прекращаем полив. Для сбора выбираем благоприятный день без осадков. Поддеваем каждую головку и освобождаем ее от земли. Чтобы избавиться от комков грунта, не нужно бить луковицу об землю, как это делают неопытные огородники. При таком обращении риск механических повреждений и грибковых инфекций неизбежен, храниться лук будет недолго.

Далее после чистки важно просушить урожай перед отправкой в погреб. Для этого раскладываем его ровным слоем на открытом воздухе и сушим. Чтобы лук не попекся на солнце, подберите тенистые участки или чердак с хорошей вентиляцией. Только после того как лук хорошо просохнет, упаковываем его на хранение в холщевые или бумажные мешки, картонные коробки, сетчатую тару. Предварительно отсортировываем порченые луковицы, они пойдут на переработку.

Для хранения выбираем сухое прохладное помещение, избегаем соседства с овощами, которые требуют повышенной влаги. Если влажность воздуха повысилась, луковицы отсырели, убираем их из хранилища и раскладываем в сухом помещении на сушку. Чтобы сохранить потребительские свойства, делаем это как можно быстрее. Оптимальными показателями для хранения лука Центурион считаются температура 5 °С и влажность воздуха 75–85%. Луковицы, которые начали терять свою упругость, советуем использовать для проращивания зелени в домашних условиях.